Sapere come calcolare le scorte di sicurezza è una delle conoscenze più critiche nell'avvio di un'impresa. Per calcolare la scorta di sicurezza, è necessario moltiplicare il valore del livello di servizio per la deviazione standard di tempi di consegnae la domanda media della tua attività insieme.
Come un società di approvvigionamento con dieci anni di credibilità, siamo esperti nell'assistere i clienti a mantenere le scorte di sicurezza. Condivideremo le nostre conoscenze su cos'è una scorta di sicurezza, perché ne hai bisogno e come puoi eseguire un calcolo della scorta di sicurezza per la tua attività.
Quindi, non perdere l'occasione e continua a leggere!
Definizione di scorta di sicurezza
Lo stock di sicurezza è uno stock o una quantità extra di un prodotto immagazzinato per prevenire l'esaurimento delle scorte. Uno stock di sicurezza funge da assicurazione che puoi sempre soddisfare il livello di servizio desiderato anche quando c'è incertezza su richiesta o tempi di consegna.
Perché hai bisogno di una scorta di sicurezza?
Avere un inventario delle scorte di sicurezza ti prepara contro due principali incertezze nel supply chain: lead time e incertezza della domanda.
- Domanda incertezza
Essere in grado di fornire anche se c'è un picco nella domanda ti impedirà di perdere clienti.
Supponiamo che ci sia stato un temporale improvviso nella tua zona e vendi ombrelli. I clienti si fideranno di te se riuscirai a provvedere a ciascuno di loro nonostante abbia una domanda più elevata del solito.
Prendilo da me. Essere preparati in caso di incertezza è ciò che ti distingue dai tuoi concorrenti.
- Incertezza sui tempi di consegna
Anche una leggera deviazione dei tempi di consegna può influire negativamente sulla soddisfazione del cliente.
Immagina di essere un cliente che guida un'ora per mangiare in un ristorante popolare solo per scoprire che non hanno abbastanza scorte per accontentarti. Tutto a causa del ritardo nella consegna.
Come cliente, questo non ti farà davvero arrabbiare?
È facile esaurire le scorte, ma è difficile riconquistare la fiducia di un cliente una volta persa, quindi dovresti evitare di lasciare che le scorte di sicurezza diminuiscano.
Qual è la formula delle scorte di sicurezza?
Ora che hai imparato l'importanza di avere una scorta di sicurezza. Condividerò con voi la formula che io e il mio team abbiamo usato per calcolarla.
Stock di sicurezza = (Utilizzo giornaliero massimo x Tempo massimo di consegna) – (Utilizzo giornaliero medio x Tempo di consegna medio)
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Come calcolare una scorta di sicurezza?
Per sapere di quanta scorta di sicurezza hai bisogno, segui questi passaggi di base. Questi passaggi ti permetteranno di sapere come trovare i valori che devi inserire nella formula o nel calcolatore delle scorte di sicurezza. E non preoccuparti. Questi passaggi richiedono solo la matematica di base. Quindi ti assicuro che non è così complicato.
Step1:Trova il tuo set di dati sui tempi di consegna.
Nelle scorte di sicurezza, i tempi di consegna si riferiscono al tempo necessario per l'arrivo degli ordini di riassortimento delle scorte una volta che la tua azienda ha esaurito le scorte.
Per calcolare il tuo lead time, devi conoscere questi tre numeri:
- Tempo di consegna stimato
- Tempo di consegna effettivo
- Variazione dei tempi di consegna
Esempio
A fornitore stimato che ci sarebbero voluti 20 giorni per l'arrivo delle scorte. Ma la consegna effettiva delle scorte è avvenuta dopo 25 giorni.
In questo caso, il lead time stimato è 20, il lead time effettivo è 25 e la varianza del lead time è 5.
Step2:Calcola la deviazione standard del lead time
La deviazione standard viene utilizzata per avere un intervallo stimato più accurato del ritardo medio degli ordini di inventario. Invece di calcolare un solo dato di riordino, utilizzi diversi dati dei tuoi ordini precedenti.
Example
Per questo esempio, ci atterremo allo stesso tempo di consegna stimato del fornitore di 20 giorni. Ecco i dati di 3 ordini diversi dello stesso fornitore.
Ordine 1:
Tempo di consegna effettivo: 22
Variazione dei tempi di consegna: 2
Ordine 2:
Tempo di consegna effettivo: 25
Variazione dei tempi di consegna: 5
Ordine 3:
Tempo di consegna effettivo: 22
Variazione dei tempi di consegna: 2
Da questo insieme di dati, calcolare il valore medio della varianza. Per fare ciò, trova la somma della varianza del lead time.
2 + 5 + 2 = 9
Quindi, dividi questo numero per il numero di ordini che abbiamo utilizzato in questo set. Per questo esempio, abbiamo utilizzato tre ordini, quindi dobbiamo dividere la somma per tre.
9 ÷ 3 = 3
Infine, aggiungi questo numero al lead time stimato. Il nostro tempo di consegna stimato per questo era 20.
20 + 3 = 23.
23 è ora la deviazione standard del lead time in questo esempio.
Step3：Comprendi la tua domanda media
Per calcolare la tua domanda media, calcola quanto sei in grado di vendere in un certo lasso di tempo. Ad esempio, ogni mese.
Per calcolare una domanda media in base ai dati mensili, trova quante unità di merce sono state vendute per un mese intero e dividilo per il numero di giorni di vendita.
Example
Se ad aprile sono state vendute 300 unità:
300 ÷ 30 giorni di vendita = 10
La domanda media in questo esempio è 10.
Step4： Determina il livello di servizio stabilito
Per fare ciò, decidi la percentuale del livello di servizio che desideri raggiungere. Una volta che hai in mente un numero, trova un normale grafico di distribuzione per trovare il valore corrispondente al tuo livello di servizio.
Example
Se miriamo a un livello di servizio del 90%, il valore corrispondente sarebbe 1.28.
Step5： Usa la formula delle scorte di sicurezza.
Formula stock di sicurezza: Stock di sicurezza = Z x ∑LT x D
Il significato delle variabili nella formula base dello stock di sicurezza:
Z: valore del livello di servizio
∑LT: deviazione standard del lead time
D: Domanda media
Traccia i valori che hai ottenuto in precedenza nei calcoli delle scorte di sicurezza.
Per il nostro esempio, la nostra formula stock sarebbe:
1.28 x 23 x 10 = 294.4; quindi, abbiamo bisogno di almeno 294 unità nei nostri livelli di scorta di sicurezza.
Sapere come utilizzare l'equazione delle scorte di sicurezza per calcolare il livello delle scorte di sicurezza di cui hai bisogno è fondamentale. Una corretta gestione delle scorte ti preparerà, indipendentemente da ciò che accadrà nella domanda futura.
- Avere scorte di sicurezza in eccesso per il volume delle vendite.
Alcune aziende non riescono a condurre correttamente un calcolo delle scorte di sicurezza. Hanno troppe scorte di sicurezza per paura di esaurimenti, aumentando il costo dell'inventario.
- Non avere scorte di sicurezza adeguate.
D'altra parte, alcuni negozi hanno scorte di sicurezza molto inferiori a quelle richieste. Quindi, quando purtroppo si verifica una variabilità del tempo di consegna, non possono soddisfare nemmeno la domanda media prevista.
Questo è il motivo per cui ricordo costantemente ai miei clienti di calcolare la scorta di sicurezza utilizzando la formula che ho menzionato sopra. L'uso di quella formula è essenziale in quanto ti impedisce di avere troppe scorte o adeguate. Se conosci i tuoi livelli ottimali di scorte di sicurezza, investire in scorte extra e mantenere scorte di sicurezza non aumenterà in modo massiccio i costi di inventario.
Domande frequenti su Stock di sicurezza
1. Qual è la differenza tra scorta di scorta e scorta di sicurezza?
Le scorte tampone sono scorte in eccesso di un prodotto immagazzinato per controllarne il prezzo totale di mercato nel supply chain. D'altra parte, le scorte di sicurezza sono scorte extra detenute da un'azienda per prevenire l'esaurimento delle scorte.
2. Qual è l'importanza delle scorte di sicurezza?
Le scorte di sicurezza sono importanti per soddisfare la soddisfazione del cliente. Anche quando la media della domanda aumenta improvvisamente o la consegna non arriva nel tempo medio previsto, avrai comunque scorte sufficienti per i tuoi clienti.
3. Chi deve calcolare lo stock di sicurezza?
I responsabili della catena di approvvigionamento e gli imprenditori devono calcolare le loro scorte di sicurezza. Calcola le scorte di sicurezza utilizzando le formule per raggiungere le vendite medie anche quando il tempo di consegna previsto per le scorte del ciclo è ritardato.
Qual'è il prossimo
Che tu sia un rivenditore di materie prime o prodotti finiti, devi conoscere i livelli delle scorte di sicurezza. L'impostazione di scorte di sicurezza ti consentirà di continuare la tua attività anche quando i tempi di consegna sono in ritardo o quando la domanda aumenta improvvisamente.
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